飲食道– category –

皆様、こんにちは。株式会社テイスティーズ代表の水谷建治です。連載コラム「飲食道」の第2回目を、ここ東京の拠点からお届けいたします。 第1回では、「『流行る店』と『続く店』の決定的な違い」についてお話ししました。流行に流されず、持続可能な価値...

皆様、はじめまして。株式会社テイスティーズ代表の水谷建治です。 この度、私の長きにわたる飲食業界での経験と哲学を凝縮した、連載コラム「飲食道」をスタートさせることになりました。東京のこの地を拠点に、国内外多くの店舗プロデュースに携わり、自...