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【飲食道】第２回：和食世界遺産登録の陰で、失われゆく「家庭の味」と、真の和食の価値
皆様、こんにちは。株式会社テイスティーズ代表の水谷建治です。連載コラム「飲食道」の第2回目を、ここ東京の拠点からお届けいたします。 第1回では、「『流行る店』と『続く店』の決定的な違い」についてお話ししました。流行に流されず、持続可能な価値...
【飲食道】第1回：「流行る店」と「続く店」の決定的な違い
皆様、はじめまして。株式会社テイスティーズ代表の水谷建治です。 この度、私の長きにわたる飲食業界での経験と哲学を凝縮した、連載コラム「飲食道」をスタートさせることになりました。東京のこの地を拠点に、国内外多くの店舗プロデュースに携わり、自...
「憧れの立地」への出店を現実に。大手デベロッパーとの交渉術と、弊社のリーシングサポート。
飲食事業者にとって、駅ビルや大型商業施設、オフィスビルの飲食フロアは、安定した集客とブランド力の向上を期待できる「憧れの立地」です。高い認知度、天候に左右されない利便性、そして施設のブランド力は、一等路面店にも劣らない魅力を持っています...
【ご挨拶】2008年から紡いできた東京の拠点。今、改めて「飲食道」の真髄をここから発信する理由。
1. はじめに：沈黙を破り、ウェブの門を開く 皆様、はじめまして。株式会社テイスティーズ代表の水谷建治です。 この度、弊社の東京拠点としての公式サイト「tastys.tokyo」を正式に公開いたしました。 実は、私たちが東京に拠点を構えたのは2008年のこと...
当社のホームページを公開しました。
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